高速仿生揉面機(jī)
產(chǎn)品型號(hào):MYMT40/50
主要技術(shù)參數(shù):
1、額定電壓:380V
2、額定功率:8.5KW
3、出面厚度:12-22mm
4、容 量:10-50kg/次
5、壓面次數(shù):3-20遍(根據(jù)客戶(hù)工藝要求調(diào)節(jié)設(shè)定)
6、外形尺寸:2250×1300×1800(l×w×h)mm
應(yīng)用范圍:適用于饅頭、包子、面包等各種面制食品的壓延,熟化。
產(chǎn)品亮點(diǎn):
◆ 仿手工,垂直交叉式折疊壓延,使面筋成網(wǎng)狀分布,面筋網(wǎng)絡(luò)與淀粉顆粒結(jié)合更緊密,面團(tuán)結(jié)構(gòu)均勻穩(wěn)定,對(duì)口感提升起到關(guān)鍵性的作用。
◆ 壓延后面帶組織細(xì)膩、白度高,熟化程度高。
◆ 輸出面帶寬度一致厚度均勻,無(wú)需二次整理直接供下道工序使用。
◆ 醒發(fā)持氣性、穩(wěn)定性好,內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻,孔洞細(xì)膩,面制成品內(nèi)部結(jié)構(gòu)細(xì)致彭軟,有嚼勁,口感佳,色澤亮白。
◆ 產(chǎn)能高,效率提升50%。